生活家寻茶记

点击上方蓝字 　　华夏事茶的老家。传闻“神农尝百草，日遇十二毒，得茶而解之”，之后茶叶与国人的生存瞬间不行离。人人饮茶，每天饮茶，是潮汕区域奇特的生存习惯，不管你去谁家串门，第一件事即是烧水泡茶。老胡同里的北京人也热爱吃茶。清晨刷牙洗脸事后，第一手活儿即是烧水泡茶。沏好闷透的茉莉花茶，既浓且酽。痛愉快快地喝上一杯，老北京话叫“冲开龙沟”。

　　国人喜好饮茶，将一枚茶叶上的文化演绎得酣畅淋漓。好山好水知名茶，华夏名茶家数浩繁，品德不同。茶无贵贱，美味为珍，本期带您在茶汤氤氲中找到生存的情味。

■川红特级茉莉花茶

　　川红特级茉莉花茶，精选巴南犍为双瓣茉莉的新颖花苞，搭配—米华夏早茶之乡——宜宾高山绿茶。经蜀地奇特的专家窨制工艺，花香混入茶香，茶香不掩花香。茶汤光彩清彻，芬香暖民心脾，余味幽芳盈袖。茶干白毫尽显，条索紧致，黄绿新鲜，雄壮艳丽。茉莉如水中精灵，耐久耐泡，花朵完备。熊猫铁盒包装源自许燎原专家创意，川茶融入四川文化，熊猫略微仰头，憨态可掬，讨人喜好。

■川红雀舌早茶

　　年川红明前早茶上市，产自川南海拔-米云雾围绕、泥土富饶的高山区域。茶园冬日大雪遮蔽，因其地舆地方偏南故回暖较快，开春茶树萌芽较早。三江集合处的宜宾水资本富饶，泥土面积占全市69.8%，有足够潮湿的水汽，恰当茶树成长发育。通常每年2月茶树着手吐芽，比浙江、安徽产区早20-30天。茶叶绿如翡翠，光如明珠。茶汤碧绿璀璨，柔雅栗香，茶香醉人。冲泡后完备新苗高低浮动，似青松翠竹湖中林立。茶叶叶底饱满、光彩碧绿、余味悠久、齐整均匀。

■润思祁红香螺

　　润思，70年不接续传承祁红未尝断代的韵味，占有14个欧盟存案的有机茶基地，出口到英法美等33个国度的品控准则。

　　祁红香螺，形状迂曲成螺，工艺细密，需体验萎凋、揉捻、发酵、做形、枯燥、整形等流程，特为是“做形”的这个流程，酶的活性会被驱策，发酵功夫拉长，制品的芬香会更为悠久，口感更为淳厚。这个流程高度依赖教师父的阅历，由于湿度、温度、墨绿等的不同，看茶做茶是唯一法子，经由国企大厂期间的传承，润思的制茶师父平衡工龄在25年以上，阅历富饶，有老练的制茶阅历。韵味有着显然的蜜糖香、花香，超值大份装，是老客户疼爱的一款祁红。

■润思祁红茉莉红茶

　　润思是国内较早做茉莉红茶的，做为祁红外贸出口的中心企业，茉莉祁红是润思一个平稳的典范品类。茉莉王妃，茉莉采用广西的多瓣茉莉，在含苞时采摘下来，祁红采用高品德茉莉祁红原叶，有着显然的主轴韵味。茉莉的芬香经由一次次感染，再筛出盛开后疲顿的花瓜代实行，直到六次之后才华结尾。这款产物有着鲜明的韵味特征，炎天恰当冷泡，清冷的茉莉香和淡淡的祁红甜香，鲜爽。韵味有茉莉、焦糖、果香。

■大益典范生饼

　　大益是普洱茶标杆生茶产物，其数字含意：“75”代表此茶品拼配的配方于年研配胜利，“4”代表用料的归纳品级为4级，“2”是厂家勐海茶厂的代号。茶品以丰腴茶菁为里，幼新苗叶撒面，拼制妥贴，茶面光彩乌润显芽毫，心茶丰腴，带花果香之气。汤色黄亮，茶香芳香，味道醇和，回甜久。大益传承四十余载，口感条理富饶，转折空间大，品德平稳，广受商场认同，值得品饮与收藏。在史诗般的普洱茶汗青长河里，很多传世级产物都是不同期间的不同一名，比方：“73青饼”“88青饼”等，体验过时间磨砺，品德持久弥坚，成一代模范之做，获得花费者喜好，方能称之传闻。

■大益典范熟饼

　　大益是普洱茶标杆熟茶产物，其数字含意：“75”代表此茶品拼配的配方于年研配胜利，“7”代表用料的归纳品级为7级，“2”是厂家勐海茶厂的代号。本品采纳金毫撒面，青壮茶菁为里茶，发酵适度，拼配妥贴，经考取非物资文化遗产名录的“大益茶制做技能”细心制做而成。茶品光彩褐红，汤色红亮，勐海味统统，味道醇和沉稳，汤质浓稠回甜，茶韵富饶，留香回甜沁民心脾。堪称承载了大益几代茶人机灵，才使得茶品拼配妥贴，茶饼形状的嫩度与老练度，茶汤味道的厚度与醇滑度，茶汤芬香的高扬和纯朴度领悟贯穿，一挥而就。品感调解富饶，达致“中庸之道”的“中庸”境地。

■九福恩景迈古树普洱熟茶

　　景迈山，堪称云南最美茶山，一半是原始丛林，一半是云海。跟着海拔抬高，气压低落，空气稀疏，茶树的蒸腾影响响应放慢。芽叶自己不得不渗出出一种抵御一向压制水份的过分蒸腾，这类抵御素即是茶叶的名贵成份——馨香油。于是高海拔区域茶叶芬香相对较高，冲泡后杯底留香，连续功夫较长，这也是孕育秘密景迈香的原因之一。

　　景迈山古树茶的奇特味道，是从鲜叶着手的，全体种混生，鲜叶捏起来宽绰弹性，有芳香的花香。干茶条索紧结，有幽幽的兰香，鲜爽高香，甜味显然而长期。每一泡古树茶的味道都是一期片时，它带给你的是远处深山里的春意，是一方好山好水滋润出的地道味道，也是穿梭百年的年华的赠给。?

■霍山黄芽

　　霍山县，从属于安徽省六安市，位于安徽省西部、大别山系当中。林茶并茂，生态前提杰出，极恰当霍山黄芽茶树成长。奇特的生态处境和优秀的茶树种类（霍山金鸡种）培养了霍山黄芽奇特的品德。

　　霍山黄芽挖掘期在明朗先后，采摘期一个月，采摘准则为一芽一叶至二叶初展。采择请求“三个一致”和“四不采”，即形态、巨细、光彩一致，启齿芽不采、虫伤芽不采、霜冻芽不采、紫色芽不采。鲜叶采回后撤退老叶、茶梗、杂质和不恰当准则的鲜叶。通常上昼采、下昼制，下昼采、黄昏制，不制歇宿茶。

　　干茶，芬香统统，让人禁不起想泡一杯。形状条直微展、匀齐成朵、好像雀舌、碧绿披毫，芬香幽芳长期，味道鲜醇浓重回甘，汤色黄绿清彻，叶底嫩黄璀璨。

　　夏日天色炽热，喝点绿茶降降火气。一口下去，堪称是通体舒坦，回忆无限。

■六安瓜片

　　在茶界，有一种茶，是唯逐一款去芽、去梗、只取叶片，由单片生叶制成的片茶。它即是著名远近的“六安瓜片”，被列为华夏十台甫茶之一。

　　六安瓜片的主产地是革新老区原六安县(裕安区山区)和金寨县，地处大别山北麓，高山围绕，云雾回绕，天色仁慈，生态植被杰出，是真实大当然中产生成的绿色饮品。

　　六安瓜片炒制，更是一绝。采纳原始生锅、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人为翻炒，先后达81次。茶叶单片不带梗芽，光彩宝绿，起润有霜。汤色澄明绿亮、芬香高傲、回忆悠久。

　　盛夏到临，六安瓜片茶既可消暑解渴，又能清心花样、提防消乏。

本文刊登于《当代贸易银行·家当生存》杂志年第6期

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