这菜浑身是宝,被誉为绿色金子,简单一

这菜浑身是宝，被誉为“绿色金子”，简单一炒就上桌，女人要多吃！昨天去超市购物，无意中发现，竟然有四棱豆在售卖，这真的让我有点意外和惊喜，我赶紧买了2斤。相信有些朋友没有听说过四棱豆，它是一种一年或多年生的热带草本植物，主要生长在我国的南方地区，比如云南、海南、广西。高小仙之前在广州工作，第一次吃到四棱豆还是去海南出差，当时感觉这道菜口感不错，我特别喜欢吃。四棱豆在北方卖的比较少，我平时都是在网上购买，昨天在超市看到有四棱豆售卖，所以赶紧买了2斤。这道菜，在我们家比较受欢迎，不管老人孩子都爱吃，有时候，一周要吃3次。四棱豆的营养非常丰富，富含蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、皂苷、可溶性纤维以及钙、铁、钾、镁等人体需要的矿物质，食用价值很高，因此四棱豆被誉为“绿色金子”。四棱豆中含有的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质，可以促进人体新陈代谢，提高人体的免疫力。四棱豆中含有多种维生素，可以消除人体的自由基，延缓皮衰老，淡化色斑，美白肌肤，使皮肤保持弹性，经常食用可以起到美容养颜的作用。同时四棱豆中膳食纤维的含量也比较丰富，可以促进肠道蠕动，加快有害物质排出体外，能够缓解便秘，起到减肥瘦身的效果，四棱豆的热量也非常低，每g四棱豆仅含有11大卡的热量，可以说是最佳减肥食材。除此之外，四棱豆中铁元素含量也比较丰富，经常食用可以起到补血养颜的作用，所以女性朋友可以适当的多吃一些四棱豆。今天给大家分享一道四棱豆炒肉，只需要简单一炒就可以上桌，而且营养美味，喜欢的朋友不妨去试试，下面把详细做法分享给大家。四棱豆炒肉需要准备的食材：四棱豆g、猪肉适量、大蒜3瓣、葱适量、生抽适量、蚝油适量、食盐适量制作步骤：1、准备好所需要的食材，取一个盆倒入适量的清水和少许的食盐，将买来的四棱豆放入盆中浸泡10分钟，目的是为了去掉四棱豆上的脏东西。浸泡好后，将四棱豆捞出，掐头去尾，去掉侧面的边，用清水冲洗干净，这一步有点麻烦，大家要有耐心。2、将清洗干净的四棱豆切成小块，锅中加入适量的清水，大火烧开后，加入少许的食用油和食盐（目的是为了保持四棱豆颜色翠绿），接着放入切好的四棱豆焯水1-2分钟左右，然后放入凉水中过凉，最后捞出，沥干水分备用。3、将猪肉用清水冲洗干净，然后用刀切成薄片，放入碗中，加入适量的食盐、料酒、生抽、淀粉，用手抓拌均匀后腌制10分钟。大蒜去皮后切成蒜末，大葱去皮后切成葱花备用。4、起锅，锅中倒入适量的食用油，油温烧至6成热时，放入葱花、蒜末煸炒出香味，然后放入腌制好的肉片，炒至肉片断生变色，接着放入焯水的四棱豆，翻炒片刻，然后根据个人口味加入适量的生抽、蚝油、食盐进行调味，翻炒均匀后，就可以关火出锅，这道四棱豆炒肉就做好了，吃起来香喷喷的，营养美味又下饭。这里是高小仙厨房，每天为大家分享不同的美食，喜欢的朋友可以