春季,这叶子是个宝,现在吃正当季,营

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#美食#到了冬去春来，春天有很多新鲜蔬菜上市，嫩绿的蔬菜也种类多，吃菠菜和空心菜不如它，它就是萝卜缨，其实就是萝卜的嫩叶，萝卜缨不用花一分钱，农村人用它喂猪吃，很多人用它来当腌菜，配上白米饭和粥品，都是不错的选择。萝卜缨一般在冬季和早春采摘，叶子和根茎都能够吃，荤素都可以搭配，吃起来酸辣可口，美味下饭。今天分享一款萝卜缨的家常吃法——酸辣萝卜缨，记得一定要搭配蒜头和辣椒，最后配上香醋和蚝油，吃起来味道酸爽，营养促消化，全家人都爱吃。近几天，都是阴雨连连的，下雨后蔬菜茁壮成长，萝卜缨现在还是非常鲜嫩，平常在菜市场很难买到，农村人天天吃，搭配蒜头和小米辣，吃起来别提多味美。萝卜缨叶子有丰富叶酸和维生素A的物质，多吃对于眼睛有帮助，每周吃3次，孩子视力变得更好，身体越来越棒。很多人不会这款萝卜缨的吃法，我们不妨具体看一下烹饪步骤吧。春季，这叶子是个“宝”，现在吃正当季，营养又便宜，对眼睛有好处！食材清单：选购萝卜缨克左右（萝卜缨的叶子要很鲜嫩，根茎没有干瘪，掐起来有脆性），准备几个干辣椒，蒜头6瓣，香醋半勺，蚝油少许，若干色拉油和香油，鸡精和胡椒粉少许，食盐若干。1：新鲜萝卜缨切除根部，黄叶和老茎要切除，萝卜缨全部蜷缩在盆中，加上足量的清水和食盐，还可以将萝卜缨焯水30秒，这样萝卜缨叶片的脏东西和异味清除，而且口感非常脆爽。2：将一些小米椒洗净切成小段，大蒜拍碎剥掉蒜衣，蒜头切成若干小段，萝卜缨切成段备用，开始烹饪这盘萝卜缨的吃法。3：准备一个味碟，分别加上生抽少许，鸡精和胡椒粉少许，香油少许，加上香醋几滴，少许凉白开搅拌。4：起锅将锅烧热乎一些，锅底放入色拉油，分别加上蒜末和小米椒段，快速将萝卜缨下锅，将萝卜缨炒出水分来。5：调入准备好的酱料，用锅铲不停地翻炒，滴上蚝油和香油，快速将食材炒均匀，装盘出锅，这道酸辣入味，营养超高的酸辣萝卜缨做好了，比猪肉吃起来还下饭。推荐语：萝卜缨其实就是萝卜叶，是一种家常的绿色蔬菜，根茎特别脆爽，搭配蒜和小米椒，吃起来酸辣入味，吃起来营养好消化，特别开胃。由于这种蔬菜含有维生素A的成分，是保护眼睛的重要成分，视力也有一定缓解，对眼睛有好处！你们学会这款酸辣萝卜缨的烹饪步骤？（所有图片来自网络）