夏天,不管有钱没钱,这6种碱性食物要常吃

天气越来越热了，很多人动不动就大汗淋漓、困乏没精神、吃不下睡不好，上火口臭……您有同感吗？对此您也束手无策吗？其实大自然早就安排了相生之物，很多应季的碱性食物恰恰能帮到您。夏季为什么要多吃碱性食物呢？夏天新陈代谢旺盛，容易形成酸性体质，各种苦夏的不适就会出现，吃些碱性食物可以调节酸碱度平衡，助我们舒适度夏。碱性食物有哪些呢？夏季很多时令蔬菜和水果都是碱性食物，有钱没钱都应该吃！下面就花几分钟，带您认识6种碱性食物，它们的做法也一并分享给您，建议收藏，整个夏季都吃不腻！夏天，不管有钱没钱，这6种碱性食物要常吃，营养美味，别不懂。第1种碱性食物：莲藕俗话说：荷莲一身宝，吃藕最养人。夏天正是莲藕蓬勃生长的季节，莲藕作为一种难得的碱性食物，夏季吃正是时候，常吃莲藕不仅可以修复被晒黑的皮肤；莲藕富含膳食纤维，还可以刮油解腻，女人适量吃莲藕，脸色也会红润起来。莲藕的做法有很多，清炒、煲汤怎么做都好吃，我要分享给您一种莲藕汤的做法，清凉解暑，营养美味。准备材料：莲藕、雪梨、老冰糖。详细做法：莲藕去皮洗净，切成薄片。雪梨用盐搓洗表面，去核以后切成小块。莲藕和雪梨如果提前切好不能及时煮制的话，要浸泡在白醋水里防止变色。煮制前用清水冲洗干净，倒入砂锅里，加入适量的清水。大火煮开后转中小火煮制20分钟。加入少许冰糖，冰糖完全融化关火。莲藕不好存放，所以尽量现吃现买，如果吃不完的可以泡在清水里，每天换一次水，这样可以保存几天。第2种碱性食物：菜瓜老人常说：夏吃瓜。夏天，各种时令瓜果陆续摆上餐桌，不管有钱没钱都能大饱口福了。西瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜……这些应季的瓜类蔬菜都有止渴解暑，去潮气的作用，而我更喜欢这种菜瓜，可惜很多人都不认识。菜瓜是一种强碱性的蔬菜，它的形状像个小棒槌，外皮呈淡绿色，果肉是白色或淡绿色的，一口咬下去特别脆，把菜瓜凉拌着吃好香呀！准备材料：菜瓜、木耳、大蒜、醋、酱油、盐和芝麻油。详细做法：木耳提前泡发，去掉根蒂，清洗干净。木耳用开水焯烫2分钟，捞出过凉控水。菜瓜清洗干净后，去掉瓜瓤，切成薄厚适中的片儿。把蒜末、调料倒进菜瓜里，吃前拌匀。菜瓜要临近吃之前再切，以免水分流失。为什么凉拌菜瓜要用些醋呢？食醋是生活中常见的调味品，夏天吃些食醋好处多，恐怕您不知道，醋竟然也是一种碱性食物，而且醋中的多种有机酸还有利于菜瓜营养的释放。提醒您，咱们必须用自然发酵的醋，用勾兑醋可不行！您看一下配料表，成分表中如果出现“醋酸”二字的就是勾兑醋。只有粮食、麸皮、豆类、糖和盐的醋才是自然发酵的醋，另外有防腐剂、色素成分的也别再吃了。醋古方醋纯粮食酿造醋凉拌菜瓜食用醋淘宝月销量旗舰店￥32.8￥98购买已下架第3种碱性食物：马齿苋马齿苋是夏季难得的山野佳蔬，同时也是一种碱性食物。每年六月，田间地头随处可以见到绿油油的马齿苋，我们这儿称马齿苋为马蜂菜，蚂蚱菜，长寿菜。马齿苋的做法很多，很多老奶奶用它做“拿糕”（有的地方叫苦累），但我还是喜欢简单的凉拌，这可是一道我从小吃到大的凉菜，营养美味，别不懂吃。准备材料：马齿苋、大蒜、生抽、醋、香油和盐。详细做法：先把马齿苋的根部和干叶子择掉，用淡盐水清洗两遍，再把它切成寸段备用。锅中做水，水里加少许的盐和食用油，这样可以保持马齿苋翠绿的颜色。水开后倒入马齿苋焯水2分钟。不管是凉拌还是清炒，都要先焯水，以去除草酸。捞出后过凉开水，用手轻轻挤掉多余的水分。蒜切成蒜末和调味料一起调成料汁，把调料汁倒入马齿苋中，拌匀食用。马齿苋如何储存呢？可将其焯烫后用凉水浸泡，彻底晾凉团成球，用保鲜膜包好，冷冻保存，食用时取出化冻。不要过量食用马齿苋。碱性食物不仅存在于蔬菜中，很多专属夏季的时令水果也是不能错过的碱性食物哟，不管有钱没钱，别舍不得吃！第4种碱性食物：葡萄葡萄是典型的碱性水果之一，比起其它应季水果，夏季的葡萄虽然价格偏高，但是营养却非常丰富。其富含果糖、维生素、果胶以及多种微量元素。玫瑰香葡萄、巨峰葡萄、金手指葡萄都特好吃。可大量的葡萄怎么保存呢？我就教您一个方法，等天凉拿出来吃，比鲜葡萄还美味！准备材料：葡萄和冰糖适量。详细做法：把葡萄剪成一颗一颗的，不要把果蒂剪掉。水中加入盐和淀粉，搓洗葡萄，再用清水冲洗干净，葡萄去皮备用。干净的锅里加清水煮开，倒入冰糖煮至融化。把葡萄放入可以加热的玻璃罐子里，倒入煮好的糖水。放入蒸锅，此时容器的盖子不要盖紧。上汽后大火蒸10分钟。关火后焖2分钟把罐头取出，戴手套或垫上湿布，迅速拧紧盖子，冷藏保存。葡萄罐头如果保存得当的话，放几个月都不会坏，但因为没有防腐剂，也不要储存过久。第5种碱性食物：芒果芒果酸酸甜甜的，怎么会是碱性水果呢？您可能误会了，酸性食物并不是带有酸味的食物，而是指经过消化后生成带有酸根的食物。芒果就是一种常被忽视的碱性食物，夏季吃芒果能够生津止渴，对于消暑降温有很大帮助，下面分享一道我非常喜欢的芒果银耳羹。准备材料：芒果、银耳和冰糖。详细做法：银耳浸泡3小时左右，剪掉底部根蒂，清洗干净。将银耳撕成小朵，倒入砂锅中，加水没过银耳，大火煮开后转中小火煮制40分钟。中途要用汤勺适当地上下翻动一下。银耳煮得满满的胶质时加入冰糖，冰糖完全融化关火。银耳羹煮好后，稍微晾一小会儿，不要太烫了。下入芒果块儿，搅匀即可。芒果不宜多吃，大个的芒果每天食用不要超过1个。对芒果过敏的人不建议食用。加入老冰糖的芒果银耳羹不仅能够解暑，还能清热去火，非常适合夏季喝，不懂可惜了。我煮银耳羹用的不是那种白色小方块状的单晶冰糖，而是这种古法熬制的多晶老冰糖，老冰糖是呈不规则形状的，闻上去会有甘蔗的清香，而且是金色的，透亮无杂质，这是老冰糖才有的特征。冰糖古方老冰糖手工冰糖芒果银耳羹多晶黄冰糖小粒冰糖淘宝月销量旗舰店￥31.81￥购买第6种碱性食物：桃子老人常说：桃养人。桃子也是碱性水果的代表之一，营养又美味。夏天吃桃子正当时，过了夏天，桃就要少了，吃起来没有当季桃的香味和口感了，还很贵。所以无论贫富，夏天都得吃些桃子，不然又要等一年了。每年夏天，我都会把桃子做成各种好吃的，比如自制桃罐头。准备材料：桃子和冰糖。详细做法：用淡盐水洗桃子，把桃子表面的绒毛洗掉。用削皮器削去桃皮。果皮不要丢掉，稍后会用到。桃子去掉桃核，切成均匀的角儿。锅中加适量清水，加入冰糖和桃皮，大火煮开10分钟，把桃皮捞出丢掉，这样桃皮的颜色就落在水中了。把桃子倒入锅中，大火煮开后，盖上锅盖用中小火慢炖20分钟。桃子煮好自然放凉。装入密封的容器里，冷藏保存。煮桃子的锅和盛放的容器要干净无油，自己做的桃罐头没有添加剂，好吃又健康。口感脆甜的桃子更适合做桃罐头。大热天，有钱没钱，都要常吃这6种碱性食物，精气神十足过夏天。以上是我为大家整理出的6种碱性食物，除此以外山竹、猕猴桃、杏等水果，蔬菜中的苋菜、冬瓜、苦瓜等都是应季的碱性食物，非常适合夏季吃哟，荷包会持续分享它们好吃的做法。希望对您有所帮助，喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。