这菜浑身是宝,被誉为绿色金子,简单一

2024/9/22 来源:不详

这菜浑身是宝,被誉为“绿色金子”,简单一炒就上桌,女人要多吃!昨天去超市购物,无意中发现,竟然有四棱豆在售卖,这真的让我有点意外和惊喜,我赶紧买了2斤。相信有些朋友没有听说过四棱豆,它是一种一年或多年生的热带草本植物,主要生长在我国的南方地区,比如云南、海南、广西。高小仙之前在广州工作,第一次吃到四棱豆还是去海南出差,当时感觉这道菜口感不错,我特别喜欢吃。四棱豆在北方卖的比较少,我平时都是在网上购买,昨天在超市看到有四棱豆售卖,所以赶紧买了2斤。这道菜,在我们家比较受欢迎,不管老人孩子都爱吃,有时候,一周要吃3次。四棱豆的营养非常丰富,富含蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、皂苷、可溶性纤维以及钙、铁、钾、镁等人体需要的矿物质,食用价值很高,因此四棱豆被誉为“绿色金子”。四棱豆中含有的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质,可以促进人体新陈代谢,提高人体的免疫力。四棱豆中含有多种维生素,可以消除人体的自由基,延缓皮衰老,淡化色斑,美白肌肤,使皮肤保持弹性,经常食用可以起到美容养颜的作用。同时四棱豆中膳食纤维的含量也比较丰富,可以促进肠道蠕动,加快有害物质排出体外,能够缓解便秘,起到减肥瘦身的效果,四棱豆的热量也非常低,每g四棱豆仅含有11大卡的热量,可以说是最佳减肥食材。除此之外,四棱豆中铁元素含量也比较丰富,经常食用可以起到补血养颜的作用,所以女性朋友可以适当的多吃一些四棱豆。今天给大家分享一道四棱豆炒肉,只需要简单一炒就可以上桌,而且营养美味,喜欢的朋友不妨去试试,下面把详细做法分享给大家。四棱豆炒肉需要准备的食材:四棱豆g、猪肉适量、大蒜3瓣、葱适量、生抽适量、蚝油适量、食盐适量制作步骤:1、准备好所需要的食材,取一个盆倒入适量的清水和少许的食盐,将买来的四棱豆放入盆中浸泡10分钟,目的是为了去掉四棱豆上的脏东西。浸泡好后,将四棱豆捞出,掐头去尾,去掉侧面的边,用清水冲洗干净,这一步有点麻烦,大家要有耐心。2、将清洗干净的四棱豆切成小块,锅中加入适量的清水,大火烧开后,加入少许的食用油和食盐(目的是为了保持四棱豆颜色翠绿),接着放入切好的四棱豆焯水1-2分钟左右,然后放入凉水中过凉,最后捞出,沥干水分备用。3、将猪肉用清水冲洗干净,然后用刀切成薄片,放入碗中,加入适量的食盐、料酒、生抽、淀粉,用手抓拌均匀后腌制10分钟。大蒜去皮后切成蒜末,大葱去皮后切成葱花备用。4、起锅,锅中倒入适量的食用油,油温烧至6成热时,放入葱花、蒜末煸炒出香味,然后放入腌制好的肉片,炒至肉片断生变色,接着放入焯水的四棱豆,翻炒片刻,然后根据个人口味加入适量的生抽、蚝油、食盐进行调味,翻炒均匀后,就可以关火出锅,这道四棱豆炒肉就做好了,吃起来香喷喷的,营养美味又下饭。这里是高小仙厨房,每天为大家分享不同的美食,喜欢的朋友可以

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