长在树上的蔬菜,绿油油的很营养,是北

2024/8/28 来源:不详

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春天一到,鸟语花香才是真正的来了。一年之始,相信大家也开始注意起了养生。在北方,有一种长在树上的“蔬菜”,绿油油的很营养,是北方春天独有的美食。咱们来看看都是什么宝物?说的就是它——榆树。北方生活在农村的一定都知道一种榆树,它“野蛮”生长,无拘无束,生命力极其顽强。但是这种树只在北方有,对于南方人来说是稀奇不已。榆树在盛春时间会开花,长出像铜币一样的嫩叶(也是榆树的种子),所以种子部分也被北方的朋友叫做榆钱。榆钱呈现绿色,开花时一簇一簇的在枝干上,能大老远就闻到香味,微风吹来简直就是天然的香料,一股清香。当然,榆钱也是有很多的营养成分的呢!里面的钙铁锌的含量都很多,维生素和矿物质也是毫不逊色,其中的营养成分价值比西红柿多出几十倍。它最大的功效是健脾健胃、安神、止咳化痰等等,而且还有利于降三高。虽然它本身很甜但是却没有很大的糖分,这也就是为什么人们都会争先恐后去采摘的原因啦!记得小时候奶奶总会带我去“落”榆钱,一棵树都会落干净,有的榆树长得很高还会爬上去用手把榆钱撸下来,这也是我童年的美食啦,怀念。在北方,吃榆钱已经成为了见怪不怪的事情,做法也是多样,本身就俏丽的榆钱在食客的手中就能被做成一道美味佳肴。而且最稀奇的是它就只会存在那么几天,倘若榆钱没有被采摘的话那么就会自然掉落并且长出茂盛的树叶,树叶是不可以吃的哦!榆钱最常见的做法就是蒸。将榆钱洗洗干净(最好放一点盐巴杀虫杀菌哦!),控水分到差不多的状态下倒入面粉将其搅拌(注意因为榆钱本身水分很多所以不需要放水哦!),搅拌完成后就可以上锅蒸啦!蒸熟后的榆钱吃着清爽解馋,榆钱本身就有股子淡淡的甜香味,蒸熟后更加香甜,面粉也与榆钱融为一体,清甜入味。不过口重的宝宝也可以砸点蒜汁拌着吃,那味道绝对难忘啊!再或者是蒸成窝窝头,将面粉榆钱揉搓到一起,这次要注意的是要放水哦,揉搓好以后揪成小剂子,再做成窝窝头的形状上锅蒸就可以啦,这样吃着可以当作主食,而且比普通馒头营养成分高出不知多少倍。也可以搅拌成面糊状摊成小菜饼子,不过记得要放盐了哦~还有就是做成馅料包包子或者加入鸡蛋煎成鸡蛋饼都可以,榆钱不管是怎么做它的味道和功效都会让你赞不绝口。现在春天有不少人觉得面对即将到来的夏天一定要减肥,那小汐给你推荐的就是它啦,不论是怎么做,一顿饭的热量都不会超出你平常所吃的,关键是甜甜的很清新,这才是春天该有的味道嘛!不过这榆树之生长在北方,华东地区,因为生长条件苛刻酷爱温热的环境,所以榆钱当蔬菜吃,在南方几乎是“闻所未闻”。关键是超市还没有卖的,对此真的为南方的朋友表示遗憾呀!这几天榆钱正是茂盛的时候,在北方的朋友们可以多看看市场上有没有卖的买来恰恰吧,不要错过哦!小汐今天分享的“长在树上的“蔬菜”,绿油油的很营养,是北方春天独有的美食”到这里。大家谁有吃过这种树上“蔬菜”?期待你留言分享吃法。本文文字为原创,图片来源于网络,如有侵权请联系删除,谢谢。

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