炒丝瓜时,多加上一步技巧,就会让它有滋有

大家都吃过炒丝瓜吧，丝瓜是很美味的一种蔬菜。它也是最常见的家常菜，大家都会炒的家常菜，是最美味的。不论是在各个国家或者地区都会用到丝瓜，在餐馆还是在学校的餐厅里面，都会用到这一类蔬菜。丝瓜听起来比较像是一种水果。其实，丝瓜是一种很接近水果类的蔬菜。它的果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络。它的品种也有很多种类，夏绿1号丝瓜、绿胜1号丝瓜、绿胜2号丝瓜、雅绿一号丝瓜、雅绿二号丝瓜、粤优丝瓜、万宝丝瓜、雅美绿丝瓜、宝绿二号丝瓜，这些都是它的丰富多样的品种。同时，它也是具有很好的营养价值，它含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙及维生素B1、维生素C，此外，在丝组织培养液中还提取取一种具抗过敏活性物质泻根醇酸，它还能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有美人水之称。还能除热利肠，主治痘疮不出，乳汁不下。味苦微甘，有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。今日，我就为大家阐述一下炒丝瓜的时候，所欲要注意的技巧和方法。

在炒丝瓜的时候，往盆中倒入覆盖住丝瓜的清水，将丝瓜浸泡两分钟。这样做是为了让丝瓜的味道变得更加的美味、有口感。覆盖住丝瓜的清水，这样做可以让丝瓜上面的杂志去除干净，不让上面留有杂志，可以保证它的健康。浸泡两分钟，也是为了让丝瓜的味道变得更加的好吃、鲜嫩。如果浸泡的时间太长的话，就会让丝瓜进入很多水，因为丝瓜里面原本就有一定的水分，不能保证它的原味道。所以，大家定要谨记这个重要的方法。

在炒丝瓜之前，撒少许的盐拌匀腌制几分钟出来的水沥干。这样做的目的是为了不让丝瓜出现发黑的情况。因为丝瓜一般放久的话，就会出现发黑的状况。一旦发黑的话，就会影响丝瓜的味道和口感，改变它原来的味道。会造成一定的影响，让它的味道变得很不好吃，还会出现外观上的变化，让它变得更加没有口感。用食用盐也是为了让它的味道变得更加的美味。因此，大家定要记住这关键的一点，不要忘记，切记。

在炒丝瓜时，控制好时间，时间是很重要的。一般在炒丝瓜的时候，时间坑你会过于长，这样做的话，就会让丝瓜改变它原来的味道和口感，不会让它有鲜嫩的味道。还会让它的外观上有所改变，变得既不好吃又不好看。不能保证它的质量和原汁原味，只会让它的味道变得很不好吃。及影响它的味道，有影响它的外观，所以，最合适的时间是用大火翻炒十几秒就可以了，这样可以让它的味道变得更加的美味。所以，应要记住这个关键的一点，谨记。

做成之后，摆在你面的一定是一盘有滋有味、鲜嫩可口的炒丝瓜。所以，大家可以制作试试看看吧，说不定可以在制作的过程中想到其他更加有效的方法和技巧，更加有效的妙招哦