只有武夷山人民才有的朋友圈

您的挚友圈能否有下列体例

为甚么会有这些挚友圈呢？

由于武夷山国民着手制做新一季的茶叶啦！

制做上有甚么谨慎吗？

果然有啦！每一个关节都是关键，也是为甚么茶叶品格有高下之分的差别

有甚么关节呢？

01采青从茶树新梢上摘取芽叶的办法，有手采和机采；手采茶法子有三种：一是掐采，又称折采；二是提手采；三是双手采；手工采茶请求提手采，坚持芽叶完好、新鲜、匀净，不夹带鳞片，鱼叶，茶果与老枝杈，不宜捋采和抓采，掐采。

通常在每年的4月终到5月中旬。采摘武夷春茶通常在谷雨后立夏以前，夏茶采于夏日前，秋茶采于立秋往后。武夷岩茶的芬香别出机杼，胜似兰花而沉重长久。味道粘稠清活，生津回甘，浓饮且不见心伤。光彩青褐润亮呈“宝绿”。采摘准则：中偏敞开面时采摘。通常指三叶一蕊。以保守的乌龙茶工艺停止加工。不包揉。制品呈条索形，不得有其余任何增加成分。

02做青

做青让茶叶的苦水走失，抵达优异芬香、味道的方针，通凡人们把这个历程叫萎凋也许做青。青是做出来的，一沏茶的是曲，偶尔是靠人为管制的效果。把鲜叶的青做掉，使茶叶显现适才好的形态。做青历程中有走水、摇青、等青、发酵等工序瓜代停止，屡屡复杂。

摇青的方针是增进叶边际冲突，也许让水份走失更快，然而走失太快，达不到保存有利成分的方针，以是要逛逛停停地做。等青的方针是让水份走失的历程中，在温度和湿度的影响下起发酵影响，增进茶的酚类物资转折，抵达气香味醇的方针。这些“做”的历程分外专一，是实行好茶的制做关键关节。做青的窍门即是“看青做青”要遵循墨绿的转折要一向决意摇次数，摇速率，摇多久，等多久等等，还要遵循气候、湿度缘由决意怎样摇。

03烘焙

焙茶是烘干茶叶，保守茶叶仍旧用柴火，香味也是很好。烘干看似简明，其适用几许温度把茶叶焙到几成枯燥，是有谨慎的。武夷岩茶时常都用复焙方法使茶叶更具耐力，挂杯香、杯底香、汤底香通透，这些都是复火焙茶的工效，以是在初焙时用几许火功是对比谨慎的。

武夷岩茶注意“岩韵”亦即是岩茶具备“岩骨花香”。“岩骨”浅显称“岩石味”是一种味感分外醇而厚，能长留舌本(口腔)回忆长久深长的觉得。“茶底硬”亦是茶创办地前提好，通常都成长在砾质沙壤的茶园中更为优异。

“花香”并不是像花茶相同，以其加花窨制而成的香，而是墨绿在武夷岩茶特有的加工工艺中果然造成的花香，种类不同有种种特有的种类香，但芬香请求锐则浓长、清则幽远、浓郁具幽兰之胜。

我见青山多娇媚

料青山见我

一应如是

(注：文字图片部份来自网络）

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